邛崍市政企領(lǐng)導(dǎo)蒞臨中國沈酒莊參觀考察

2022年1月5日，邛崍市邛酒中心副主任周帥，成都酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理張巧燕，邛崍市規(guī)劃和自然資源局空間規(guī)劃科李沅洪、經(jīng)濟(jì)科技和信息化局邛酒產(chǎn)業(yè)科敖成、市場(chǎng)監(jiān)管局產(chǎn)業(yè)服務(wù)科科長郝雪超、生態(tài)環(huán)境局賈容、綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)管理委員會(huì)規(guī)建部牟亦樵等領(lǐng)導(dǎo)，蒞臨中國沈酒集團(tuán)旗下列首屆四大“中國名酒莊”之首的國家4A級(jí)旅游景區(qū)中國沈酒莊參觀考察，瀘州市酒業(yè)發(fā)展局黨組成員、機(jī)關(guān)黨委書記王勇，中國沈酒集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)罾谂阃?/span>

幸福沈酒村

2021年底，四川省“萬企興萬村”行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組將中國沈酒莊所在的敘永縣向林鎮(zhèn)棉竹村（幸福沈酒村）列為第一批“萬企興萬村”省級(jí)聯(lián)系點(diǎn)，將中國沈酒集團(tuán)列為棉竹村的結(jié)對(duì)企業(yè)，這也是瀘州市唯一的聯(lián)系點(diǎn)和結(jié)對(duì)企業(yè)。中國沈酒集團(tuán)將以此為契機(jī)，把幸福沈酒村打造成鄉(xiāng)村振興的亮點(diǎn)項(xiàng)目，形成景區(qū)、酒莊、農(nóng)旅三產(chǎn)融合發(fā)展趨勢(shì)。

酒文化浮雕墻、中國沈酒賦、名人墻

酒文化浮雕墻展現(xiàn)了百余位沈酒莊先祖、上百壇沈家老酒與一百個(gè)“酒”字，仿若與世人把酒臨風(fēng)、對(duì)酒當(dāng)歌，在推杯換盞間訴說著沈酒坊數(shù)百年亙古綿長的歷史，演繹著沈酒人千錘百煉的釀酒精神。

沈酒文化博物館

沈酒文化博物館約1600平方米，詳細(xì)展示了沈酒古法釀酒文化。中國沈酒歷史綿長，以三千年的沈子國之酒源，二十四代沈酒坊傳人之傳承，在源遠(yuǎn)流長的酒文化中，獨(dú)具風(fēng)采。

沉香洞

沉香洞上下三層，蜿蜒交錯(cuò)，長約5公里，依托天然地下洞穴建設(shè)而成，洞內(nèi)珍藏沉香、醬香、濃香等多種香型的中國沈酒，冬暖夏涼，恒溫恒濕，對(duì)原酒的儲(chǔ)存和后期的老熟、生香，具有獨(dú)特的催化作用。

沈酒坊古法釀造車間

沈酒坊古法釀酒車間內(nèi)窖池星羅棋布，以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟，生生不息，其固態(tài)古法釀酒技藝傳承至今，目前主要承擔(dān)沉香型和多糧濃香型酒莊酒的生產(chǎn)。

佳釀芬芳

目前，中國沈酒集團(tuán)主要生產(chǎn)沉香、醬香、濃香三種香型的酒莊酒。精選天然原料和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，再經(jīng)過傳承24代的沈酒坊非遺釀酒技藝的洗禮，經(jīng)過上百道工藝的匠心釀造，在藏酒洞中靜謐沉淀，才使得三種香型的沈酒款款生香、風(fēng)味獨(dú)特，受人喜愛。醬香型沈酒醬香突出、幽雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長；濃香型沈酒無色透明、窖香純正、綿甜醇和、諧調(diào)味長；而沉香型沈酒則兼具濃、清、醬三香優(yōu)勢(shì)，醇甜柔和、清香純正、柔綿醇厚。