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      西南醫(yī)科大學(xué)人文與管理學(xué)院教師:這次沈酒酒莊行真是一次美好的中國(guó)白酒歷史文化體驗(yàn)

      發(fā)布日期:2018-07-11 作者: 點(diǎn)擊:




              7月11日,西南醫(yī)科大學(xué)人文與管理學(xué)院姚洪偉等十多位教師蒞臨中國(guó)沈酒1號(hào)酒莊參觀調(diào)研,中國(guó)沈酒集團(tuán)品牌運(yùn)營(yíng)部部長(zhǎng)、人事部部長(zhǎng)、沈酒集團(tuán)酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理鐘少巖陪同。


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      西南醫(yī)科大學(xué)人文與管理學(xué)院教師在沈酒1號(hào)酒莊合影




            沈酒1號(hào)酒莊位于中國(guó)酒城江陽(yáng)鄰玉街道,按照清朝末年沈酒坊和同發(fā)生槽坊原貌重建,是瀘州酒史的見證者。“沉香”型白酒就在這里生產(chǎn),這里也是國(guó)際釀酒大師賴高淮酒文化博物館設(shè)立之地。讓我們往下一起欣賞酒莊美景。





          他們首先來(lái)到生產(chǎn)車間,酒莊解說員為其講述了關(guān)于沈酒堅(jiān)持延用傳統(tǒng)古法釀造工藝釀制美酒,此種工藝不僅綠色健康,更保證了白酒的酒質(zhì)上乘。在參觀完拌料、蒸餾、制曲、攤晾等工藝后,老師們不禁感嘆酒莊酒釀制的神奇。






               隨后老師們來(lái)到地下藏酒洞。地下酒窖是沈酒酒莊的一大特色,它是制酒業(yè)為數(shù)不多可以參觀的酒窖,隨時(shí)歡迎大家的光臨參觀。


               進(jìn)入酒窖后,酒香撲鼻而來(lái),解說員帶領(lǐng)大家穿梭在幽靜的洞中小徑體驗(yàn)地窖之旅。






            解說員講述了年份與酒苔間的關(guān)系,年份越久,酒苔越多。大家紛紛駐腳觀賞這代表著年份的酒苔。




             解說員向大家介紹,沈酒即將推出地下藏酒洞定制酒,在地下酒窖為自己或兒女封存下一份珍貴的酒莊酒作為禮物,經(jīng)過時(shí)間的洗禮,您所寄托的情感全在這定制的酒莊酒中。這個(gè)理念使參觀者一片叫好。


              最后,他們參觀了國(guó)際釀酒大師賴高淮酒文化博物館。


             賴高淮,四川瀘州人,出生于釀酒世家,目前出任中國(guó)沈酒集團(tuán)總工程師。享有酒界泰斗、國(guó)際釀酒大師、國(guó)家級(jí)釀酒專家等美譽(yù),被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為第一批釀酒業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。




          可愛的小朋友也喜歡這里喲~(小眼神看得很入迷呢~)


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             參觀結(jié)束后,西南醫(yī)科大學(xué)的老師們對(duì)解說員說道:這一次的中國(guó)沈酒酒莊行真是一次美好的中國(guó)白酒歷史文化體驗(yàn),收獲頗大,為我們今后的學(xué)術(shù)研究帶來(lái)了裨益!


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